Παιδικά ζυμαρικά με "σαν πέστο" αβοκάντο

Στο κατάστημα με τα μπαχαρικά, βρήκα κάτι νόστιμα παιδικά μακαρονάκια σε σχήμα αγελαδίτσας και κοτούλας, από τα Άνω Πορόια Σερρών!Είναι πεντανόστιμα, χωρίς συντηρητικά, φτιαγμένα με βουβαλίσιο γάλα,σιμιγδάλι, αλεύρι και αυγά!Βράζουν σε μόλις 4 λεπτά!Η μικρή μου έσκαγε στα γέλια σε κάθε μπουκίτσα!Η αγελαδίτσα ή μάλλον το βουβαλάκι,την ενθουσίασε!Το βουβαλίσιο γάλα θεωρείται ευεργετικό για τον άνθρωπο, ιδιαίτερα για αυτούς που αντιμετωπίζουν προβλήματα εκζέματος και ψωρίασης(περισσότερα δες εδω και εδω).
Έφτιαξα ένα πέστο, ας το πούμε, με αβοκάντο, που θα σας αρέσει ακόμα κι αν δεν αγαπάτε το υπερ-θρεπτικό αυτό φρουτάκι!Το φαγάκι γίνεται κρεμώδες, σα να έχεις βάλει μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.Και μη φοβάστε για το συνδυασμό!Αβοκάντο και σκόρδο κάνουν ωραία παρέα!

Υλικά(για μια μερίδα)

1 αβοκάντο
1 χούφτα μαϊντανό
1 φρέσκο σκόρδο(ή μισή σκελίδα ξερό)
1κσ λάδι
αλάτι
200γρ μακαρόνια
6 ντοματίνια

εκτέλεση

Βάζω στο μπλέντερ το αβοκάντο, το σκόρδο, το μαιντανό και το λάδι και χτυπάω να γίνει αλοιφή.Βράζω τα μακαρόνια,τα σουρώνω καλά και ανακατεύω με το μίγμα του αβοκάντο.Προσθέτω έξτρα ψιλοκομμένο μαϊντανό και ντοματίνια για το σερβίρισμα.Αν θέλω πασπαλίζω με τυράκι(παρμεζάνα, πεκορίνο).Απολαμβάνω αμέσως!

Λίγα λόγια για τα υλικά: Χρησιμοποίησα άγριο σκόρδο, που το βρίσκω στη λαϊκή.Οπτικά είναι ίδιο με το φρέσκο κρεμμυδάκι και γευστικά είναι πιο ήπιο από το ξερό σκόρδο.Αν δε το βρείτε,χρησιμοποιήστε ξερό.Δοκιμάστε το φαγάκι σας με κάποιο τέτοιου τύπου χειροποίητο ζυμαρικό.Εννοείτε όμως ότι όποιο μακαρονάκι βάλετε θα ταιριάζει!Ακόμα και σπαγγέτι!

Ελπίζω να σας αρέσει!!!