Τετάρτη, 12 Μαρτίου 2014

Μάφινς με κολοκύθα και σταφίδες

Την Πέπα το γουρουνάκι την ξέρετε;Είναι μια σειρά κινουμένων σχεδίων με μια οικογένεια γουρουνιών και ζωάκια φίλους τους, πολύ όμορφα σχεδιασμένα, με ηθικό δίδαγμα στο τέλος του επεισοδίου και γέλιο για τους μικρούς θεατές.Με το που πάτησε η Νεφέλη τα 2, την μάθαμε κι εμείς την Πέπα!Και τις απόκριες γουρούνι ντυθήκαμε με έμπνευση από κει να φανταστείτε!Εθισμός!Σε ένα επεισόδιο,λοιπόν, η Πέπα κάνει ποδήλατο και πέφτει πάνω σε μια τεράστια κολοκύθα που καλλιεργούσε ο Μπαμπάς Γουρουνάκης. Αλλά κανέναν δεν πείραξε αυτό γιατι θα την κάναν κολοκυθόπιτα!Οπότε τί ζήτησε κι εμένα το ζουζούνι μου;
"Κι εμείς κολοκυθόπιτα μαμάαα"
Χρόνο να ανοίξω φύλλο δεν είχα, οπότε έφτιαξα, παρέα με τη μικρή, που έτρωγε τις σταφίδες από τη ζύμη, αυτά τα μάφιν με κολοκύθα και της είπα ότι είναι μικρές κολοκυθόπιτες...αχ, το πουλάκι μου...είναι μικρό ακόμα και του λέει ότι θέλει η μανούλα...!!!
Δεν είναι πολύ γλυκά, έχουν άφθονα μπαχαρικά και δεν έχω βάλει τίποτα ζωικό μέσα,οπότε είναι και νηστίσιμα!
Φτιάξτε τα και απολαύστε τα παρέα με τα μικρά σας, σαν πρωινό,σαν κολατσιό, ή και βλέποντας Πέπα αν θέλετε!!!




















υλικα

2 φλυτζάνια αλεύρι ολικής
20γρ baking powder
1/2κγ κανέλα
1/2κγ τζίντζερ
1/4κγ μοσχοκάρυδο
1/4κγ γαρίφαλο
1 φλυτζάνι σταφίδες
1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι
80γρ λάδι
80γρ ζάχαρη καστανή
1 φλυτζάνη τριμμένη κολοκύθα

εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπόλ ανακατεύω όλα τα στερεά υλικά και σιγά σιγά προσθέτω τα υγρά.Μοιράζω το μίγμα σε θήκες για μάφιν και ψήνω στον αέρα στους 170 βαθμούς περίπου 25 λεπτά(θα κάνετε τη δοκιμή με το μαχαίρι όπως στο κέικ).Αφήνω να σταθούν 5 λεπτά και βάζω σε σχάρα να κρυώσουν.

Ελπίζω να σας αρέσουν!!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου