Παρασκευή, 3 Οκτωβρίου 2014

Κίτρινη κολοκύθα με πράσο και πατάτες στο φούρνο

Δεν μπορώ να σας περιγράψω πόσο νόστιμο είναι αυτό το φαγητό!Τόσο γλυκό,οι γεύσεις δένουν υπέροχα μεταξύ τους,η κολοκύθα γίνεται μαλακή και βελούδινη,ένα καταπληκτικό comfort food για τις μέρες του φθινοπώρου που έρχονται!Η κολοκύθα,τόσο θρεπτική,είναι ένα λαχανικό που αξίζει να βάλετε στην κουζίνα σας!Μην σας τρομάζει το καθάρισμα της,γίνεται πολύ εύκολα και αν πάρετε μεγάλη κολοκύθα μπορείτε να αποθηκεύσετε και στην κατάψυξη!Ζαχαροπλαστική ή μαγειρική(δείτε και άλλες συνταγές που έχουμε φτιάξει παλιότερα εδώ, και εδώ),έχει παντού εφαρμογή και δίνει πρωτότυπα και "ζεστά" πιάτα!  

















υλικά(για 3 μερίδες)

800γρ καθαρισμένη κολοκύθα
10 πατάτες μεγάλες
8 πράσα
100γρ παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
100γρ λάδι
1/2κγ κανέλα
1κγ σκόνη σκόρδο
1 1/2κσ αλάτι
χυμό 3 πορτοκαλιών
2κσ πικάντικη μουστάρδα

εκτέλεση

Κόβετε την κολοκύθα και τις πατάτες σε κυβάκια περίπου 4εκ. Κόβετε ροδέλες τα πράσα,βάζετε και λίγο από το πράσινο μέρος.Βάζετε σε μεγάλο ταψί,απλωτά,για να ψηθούν καλά,και περιχύνετε με το μείγμα που έχετε φτιάξει με όλα τα υγρά και τα μπαχαρικά.Ψήνετε στους 180 βαθμούς,στον αέρα,σε προθερμασμένο φούρνο,περίπου μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν καλά.Σερβίρετε ζεστό.Μιάμ!!!!

Ελπίζω να σας αρέσει!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου