Παρασκευή, 17 Οκτωβρίου 2014

Ζεστή σαλάτα με ρόκα,χαλούμι και μανιτάρια

Μια λαχταριστή σαλάτα,που άνετα την λες πλήρες γεύμα,αφού έχει μέσα παξιμάδια,μανιτάρια,τυρί,από όλα τα καλά!Η δροσερή ρόκα συνδυάζεται με τα ζεστά μανιτάρια και το μαστιχωτό τυράκι!Οι ποσότητες που θα χρησιμοποιήσετε από κάθε υλικό είναι προσωπική επιλογή!Μην παραλείψετε τον ξερό κόλιανδρο που δίνει πραγματικά όλη τη νοστιμιά και κάνει αυτήν τη σαλάτα ξεχωριστή!Αν πάλι σεν σας αρέσει ο κόλιανδρος,μπορείτε να βάλετε ροζ πιπέρι!















υλικά

ρόκα
χαλούμι
μανιτάρια πλευρώτους
παξιμάδια τύπου Κυθήρων με ελαιόλαδο
πεκορίνο αμφιλοχίας τριμμένο(προαιρετικά)
balsamico ξύδι σε κρέμα
σπόρους ξερού κόλιανδρου
αλάτι
λάδι

Εκτέλεση

Στο φόυρνο ή στο grill ψήνουμε το χαλούμι και τα μανιτάρια.Κόβουμε σε μέγεθος μπουκιάς.Κόβουμε τη ρόκα σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας σε μεγάλο μπολ και γαρνίρουμε με σπόρους κόλιανδρου και balsamico.Απολαμβάνουμε αμέσως!

Ελπίζω να σας αρέσει!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου